上海选蟹盯牢阳澄湖，掐准六字诀可选好蟹，上海大闸蟹价格

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2011-11-8 9:21 解放日报
 
　　本报讯 （记者 彭德倩）昨天下午，上海海洋大学主办的蟹文化节在南京东路世纪广场开幕。重庆阳澄湖大闸蟹  与此同时，*五届“丰收杯”全国河蟹大赛摆下擂台，来自上海、重庆、江苏、安徽、浙江、江西、山东等40余家养蟹企业的近千只大闸蟹角逐争胜。江西养殖户选送的一只390.3克的雌蟹获封 “蟹后”；“蟹王”称号则被一只安徽“赶来”的重达616.3克的雄蟹夺得。此外，大赛还评出了“较佳种质奖”、“较佳口感奖” 。杭州阳澄湖大闸蟹

　　此次比赛的“评审*”还包括一台电脑——原来，每只螃蟹出水30秒后，工作人员用电子秤称重、尺子量身长后将数据输入计算机，上海阳澄湖大闸蟹 由上海海洋大学开发的 “*绒鳌蟹**蟹评比软件”进行核算统计，判断每只螃蟹的肥满度。接着，7位来自全国的水产*逐一细看螃蟹的体色、额齿、测齿和背部疣状突起形状等，严格评审。上海阳澄湖大闸蟹

来源：阳澄湖大闸 , 原文链接/shownews.asp?newsid=1052